Wir feiern die Feste wie sie fallen und lassen uns dabei gerne von anderen Ländern inspirieren. Die Inspiration für unser Dreikönigsfest kommt diesmal aus Frankreich. In Frankreich wird die Fête des Rois oder auch Epiphanie als Abschluss der Weihnachtszeit gefeiert – meist am 6. Januar, gerne aber auch an einem anderen Tag, teils sogar mehrfach im Laufe des Januars.
Der Dreikönigskuchen
Wichtigster Bestandteil des Festes ist dabei der Kuchen: die Galette des Rois. Spätestens jetzt ist klar, warum manche das Fest mehrfach feiern 😀
In diesen Blätterteig-Kuchen (das Rezept findet ihr weiter unten) wird eine fève, eine Bohne eingebacken – früher noch eine echte dicke Bohne, heute gibt es kleine Figuren aus Porzellan, die hierfür genutzt werden. Wer in seinem Kuchenstück die fève findet, wird zum König oder zur Königin für diesen Tag gekrönt – und soll extra viel Glück im neuen Jahr haben.
Damit die Wahl des Königs / der Königin möglichst gerecht abläuft, setzt sich das jüngste Kind unter den Tisch und sagt jeweils an, wer das Stück, das gerade verteilt wird bekommen soll.
Haben alle ein Stück vor sich liegen, darf jeder vorsichtig sein Stück Kuchen genießen. Bei ganz kleinen Kindern lieber vorab einmal prüfen ob sich in ihrem Stück die fève verbirgt!
Die Krone
Für den König / die Königin gibt es dann natürlich auch noch eine Krone. Eine besonders schicke und einfach zu bastelnde Krone habe ich bei Chère Gemme entdeckt.
Dafür schneidet ihr einfach Quadrate aus farbigem oder gemustertem Papier aus (mein Tipp: Geschenkpapier!). Je nachdem wie hoch eure Krone sein soll, wählt ihr die Seitenlänge der Quadrate zwischen 5 und 10 cm. In Summe braucht ihr etwa zwischen 8 und 16 Quadrate, je nachdem wie groß ihr eure Quadrate wählt und natürlich auch je nachdem wie groß der Kopf ist.
Die fertigen Quadrate faltet ihr dann diagonal zum Dreieck. Steckt die Spitze eines Dreiecks etwa bis zur Mitte in ein weiteres Dreieck und verklebt dieses. Das wiederholt ihr so lange bis die Krone groß genug ist und schließt dann den Kreis.
Übrigens: Glitzerpapier war keine gute Idee – klebt nämlich gar nicht gut…
Galette des Rois
Das braucht ihr
2 Packungen Blätterteig aus dem Kühlregal (ideal wäre ein runder Blätterteig, alternativ schneidet ihr ihn rund oder lasst ihn einfach eckig)
Für die Mandelcreme
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Zucker
- 100g weiche Butter
- 1-2 Eier
Für die Vanillecreme (optional, schmeckt auch ohne und ist dann weniger Aufwand)
- 12g Zucker
- 12g Speisestärke
- 2 Eigelbe
- 160ml Milch
Eine kleine Porzellanfigur (alternativ z.B. eine getrocknete Bohne, Kichererbse, o.ä.)
1 Ei zum Bestreichen
Und so geht’s
- Breitet einen Blätterteig auf dem Backblech aus und stecht mit einer Gabel ein paar Löcher hinein.
- Für die Mandelcreme verrührt in einer Schüssel die Mandeln mit dem Zucker und der Butter zu einer Creme, rührt jetzt noch die Eier unter.
- OPTIONAL: Für die Vanillecreme verrührt Zucker, Speisestärke und Eigelbe. Rührt die Milch unter und kocht das ganze unter Rühren kurz auf. Mischt die Vanillecreme unter die Mandelcreme.
- Verteilt die Creme auf dem Blätterteig und lasst dabei ca. 2cm Rand frei.
- Nun platziert ihr die Porzellanfigur auf der Creme und drückt sie leicht ein – nicht zu sehr in der Mitte, denn dort wird der Kuchen ja geschnitten.
- Befeuchtet den Rand mit Wasser und setzt den zweiten Blätterteig oben drauf. Drückt den Rand mit den Fingern oder Gabel noch gut fest.
- Bestreicht den Blätterteig 2 Mal mit dem Ei.
- Jetzt könnt ihr mit einem scharfen Messer ein schönes Muster in den Blätterteig ritzen. Außerdem solltet ihr noch 2-3 kleine Löcher einstechen, damit die Luft beim Backen entweichen kann.
- Backt den Kuchen bei 200° C für ca. 20-25min.
Die Kinder mögen keine Mandelfüllung? Kein Problem! Ersetzt die Füllung einfach durch Apfelmus 😊
Lasst es euch schmecken!